Festival de la cuisine ivoirienne : Tahé Tatiana et Gbopi Esther porteront les couleurs du Tonkpi à la finale nationale
La phase de présélection régionale de la 4ᵉ édition du Festival de la cuisine ivoirienne (Fci) s'est tenue le 27 août 2026 à The Aiman Villa, à Man. Cuisiniers et cuisinières venus de plusieurs localités du Tonkpi y ont rivalisé de talent pour décrocher leur qualification pour la finale nationale, prévue à Kong. Placée sous le thème « Cuisine ivoirienne : patrimoine culinaire et levier d'attractivité touristique », cette édition vise à valoriser le patrimoine gastronomique national et à promouvoir le tourisme culinaire. Initié en 2023 par le ministère du Tourisme et des Loisirs, le Fci entend identifier, codifier et normaliser les mets emblématiques des différentes régions du pays.
Les candidats ont concouru dans deux catégories. En cuisine professionnelle, trois participants étaient en lice : la victoire est revenue à Tahé Tatiana Tania, de l'enseigne "Tahe Saveurs", pour un plat à base de champignons accompagné d'arachide, devançant Kouya Dan Olivier et son "Pavé de poisson, jus de coste orange". En cuisine traditionnelle, cinq candidates se sont affrontées ; c'est Gbopi Esther, avec sa sauce Zanhy, qui a convaincu le jury. Elle représentera donc le Tonkpi et le district des Montagnes à la finale nationale de Kong. Les participants ont reçu médailles et diplômes en reconnaissance de leur savoir-faire. Le directeur régional du Tourisme, Doumbia Mohamed, s'est félicité de la tenue de cette présélection, saluant l'engagement des candidats et soulignant l'opportunité qu'offre cette compétition pour faire rayonner les richesses culinaires du Tonkpi et renforcer l'attractivité touristique de la région. Il a invité les deux représentantes à redoubler d'efforts pour ramener le trophée national dans la région.
Présent à la cérémonie, le sous-préfet de Zagoué, Tihé Lassiné, représentant le préfet de région et du département de Man, a lui aussi salué les efforts des organisateurs et des participantes, les encourageant à décrocher « la couronne nationale » et leur assurant le plein soutien de l'administration. À travers cette compétition, le Tonkpi entend démontrer que sa gastronomie est un véritable patrimoine culturel, un produit d'appel touristique et un levier de développement local.
Lancé le 13 août dernier, le Festival culminera avec les festivités nationales des 16 et 17 octobre 2026, à Kong, dans la région du Tchologo.
Junior Oulai - Correspondant
